Zunächst natürlich erstmal Imagemagick installieren.
./configure --without-magick-plus-plus --without-perl -prefix=/usr
Danach mit folgenden Befehl die Helligkeit auslesen
convert picture.jpg -colorspace Gray -format "%[fx:100*image.mean]" info:
Der Teil des Befehls
fx:100*image.mean
berechnet den Helligkeitswert in Prozent.